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    六定法管理廚房
    信息來源:酒店餐飲人才網   發布時間:2012-11-5   瀏覽:5114次

     

    今天我在中國大廚雜志看了這個廚房管理,定位置;定標準;定責任;定目標;定時限;定分量;和五常法有相同之處也有它的靈活性,可以實用于大小廚房。 

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